Le procureur général de Floride s'attaque à un additif pour farine lié au cancer
Le bromate de potassium renforce la pâte et accélère la cuisson industrielle, un raccourci chimique encore légal dans la plupart des boulangeries américaines.
- L'agence de recherche sur le cancer de l'OMS a classé le bromate de potassium comme « possiblement cancérogène » en 1999, évoquant des tumeurs chez les animaux.
- L'Union européenne, le Royaume-Uni et le Canada l'ont interdit il y a des décennies, mais les États-Unis n'ont jamais suivi.
- Le procureur général James Uthmeier a ouvert l'enquête de la Floride sur cet additif le 13 juillet 2026.
Pourquoi c'est important: D'autres gouvernements ont banni ce composé il y a des décennies, et ce n'est que maintenant qu'une enquête de l'État demande pourquoi il est resté.
Florida Attorney General James Uthmeier (My Florida Legal press release) ↗ · 14 juil. 202614/07/26 · ✓ Vérifié✓