फ्लोरिडा के अटॉर्नी जनरल ने कैंसर से जुड़े आटे के एडिटिव को निशाने पर लिया
पोटेशियम ब्रोमेट आटे को मजबूत बनाता है और बेकिंग को तेज करता है, एक ऐसा रासायनिक शॉर्टकट जो अमेरिका की अधिकांश बेकरी में आज भी वैध है।
- WHO की कैंसर अनुसंधान शाखा ने 1999 में जानवरों में ट्यूमर का हवाला देते हुए पोटेशियम ब्रोमेट को «संभावित रूप से कार्सिनोजेनिक» वर्गीकृत किया था।
- यूरोपीय संघ, यूनाइटेड किंगडम और कनाडा ने इसे दशकों पहले प्रतिबंधित कर दिया था, लेकिन अमेरिका ने कभी ऐसा नहीं किया।
- अटॉर्नी जनरल जेम्स उथमीयर ने 13 जुलाई 2026 को इस एडिटिव की फ्लोरिडा की जांच शुरू की।
क्यों मायने रखता है: अन्य सरकारों ने दशकों पहले इस यौगिक पर प्रतिबंध लगा दिया था, केवल अब राज्य की एक जांच यह पूछ रही है कि यह अब तक क्यों बना रहा।
Florida Attorney General James Uthmeier (My Florida Legal press release) ↗ · 14 जुल॰ 202614/7/26 · ✓ सत्यापित✓