Floridas Generalstaatsanwalt nimmt Mehlzusatz mit Krebsrisiko ins Visier
Kaliumbromat stärkt den Teig und beschleunigt das industrielle Backen, eine chemische Abkürzung, die in den meisten amerikanischen Bäckereien noch legal ist.
- Die Krebsforschungsagentur der WHO stufte Kaliumbromat 1999 unter Hinweis auf Tiertumore als «möglicherweise krebserregend» ein.
- Die Europäische Union, Großbritannien und Kanada haben ihn vor Jahrzehnten verboten, die USA sind dem nie gefolgt.
- Generalstaatsanwalt James Uthmeier eröffnete Floridas Untersuchung zu dem Zusatzstoff am 13. Juli 2026.
Warum das wichtig ist: Andere Regierungen haben diese Verbindung vor Jahrzehnten verboten, und erst jetzt hinterfragt eine staatliche Untersuchung, warum sie geblieben ist.
Florida Attorney General James Uthmeier (My Florida Legal press release) ↗ · 14. Juli 202614.7.26