124,590 افراد پر مشتمل PURE مطالعہ نے الٹرا پروسیسڈ اناج کو آنتوں کی بیماری کے خطرے سے جوڑ دیا
میک ماسٹر کی زیر قیادت PURE مطالعہ 21 ممالک پر محیط تھا، جس کے مطابق روزانہ کسی بھی الٹرا پروسیسڈ فوڈ کے پانچ یا اس سے زیادہ حصے کھانے سے خطرہ تقریباً چار گنا بڑھ جاتا ہے۔
- الٹرا پروسیسڈ اناج کے زیادہ استعمال، یعنی روزانہ 19 گرام یا اس سے زیادہ، نے 9 گرام سے کم کے مقابلے میں خطرے کا تناسب 1.86 ظاہر کیا۔
- الٹرا پروسیسڈ خوراک کے روزانہ پانچ یا اس سے زیادہ حصوں نے ایک حصے سے کم کے مقابلے میں خطرے کو 3.95 تک بڑھا دیا۔
- اسی مطالعے کے گروپ میں تازہ روٹی اور چاول کا استعمال آنتوں کی سوزش کی بیماری کے کم خطرے کے ساتھ منسلک پایا گیا۔
یہ کیوں اہم ہے: اب خوراک کی مقدار نہیں بلکہ اس کی ساخت آنتوں کی دائمی بیماری کے لیے ایک ماپا ہوا خطرہ رکھتی ہے۔
American Journal of Gastroenterology - Narula et al., PURE Study (PubMed record) ↗ · 13 جولائی، 202613/7/26 · ✓ جانچ شدہ✓