Estudo Com 124.590 Pessoas Liga Grãos Ultraprocessados a Doença Intestinal
O estudo PURE, liderado por Neeraj Narula, cobriu 21 países; cinco porções diárias de qualquer alimento ultraprocessado quase quadruplicaram o risco.
- Grãos ultraprocessados, 19g ou mais por dia, elevaram o risco relativo para 1,86 vezes.
- Cinco porções diárias de qualquer ultraprocessado elevaram o risco para 3,95 vezes.
- Pão fresco e arroz apareceram associados a menor risco da mesma doença intestinal.
Por que importa: A composição do prato, não a porção, hoje se mede em número: risco maior para doença crônica.
American Journal of Gastroenterology - Narula et al., PURE Study (PubMed record) ↗ · 13 de jul. de 202613/07/26 · ✓ Checado✓