Studi PURE pada 124.590 Orang Kaitkan Biji-bijian Ultraproses dengan Risiko Penyakit Usus
Studi PURE yang dipimpin McMaster mencakup 21 negara: mengonsumsi lima atau lebih porsi makanan ultraproses setiap hari meningkatkan risiko hampir empat kali lipat.
- Asupan tinggi biji-bijian ultraproses, 19 gram lebih per hari, membawa rasio bahaya 1,86 dibandingkan di bawah 9 gram.
- Lima atau lebih porsi makanan ultraproses setiap hari meningkatkan risiko hingga HR 3,95 dibandingkan kurang dari satu porsi.
- Asupan roti segar dan nasi sejalan dengan risiko penyakit radang usus yang lebih rendah pada kelompok yang sama.
Mengapa ini penting: Komposisi diet, bukan ukuran porsi, kini memiliki rasio bahaya yang terukur untuk penyakit usus kronis.
American Journal of Gastroenterology - Narula et al., PURE Study (PubMed record) ↗ · 13 Jul 202613/7/26 · ✓ Terverifikasi✓