Il procuratore generale della Florida prende di mira un additivo per farina associato al cancro
Il bromato di potassio rinforza l'impasto e accelera la panificazione industriale, una scorciatoia chimica ancora legale in gran parte delle panetterie americane.
- L'agenzia per la ricerca sul cancro dell'OMS ha classificato il bromato di potassio come «possibile cancerogeno» nel 1999, citando tumori negli animali.
- L'Unione Europea, il Regno Unito e il Canada lo hanno vietato decenni fa, mentre gli Stati Uniti non si sono mai adeguati.
- Il procuratore generale James Uthmeier ha aperto l'indagine della Florida sull'additivo il 13 luglio 2026.
Perché conta: Altri governi hanno bandito questo composto decenni fa, e solo ora un'indagine statale si chiede perché sia rimasto in uso.
Florida Attorney General James Uthmeier (My Florida Legal press release) ↗ · 14 lug 202614/07/26